Receita de torta de mandioca rende prêmio nacional a merendeira de MS

A merendeira Carme Albertina Ferronatto Zorzanello, que trabalha na Escola Estadual 8 de Maio, no município de Iguatemi, foi a vencedora de Mato Grosso do Sul na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação).

A receita inscrita por ela foi a torta nutritiva de mandioca, sem glúten. Os ingredientes necessários e o passo a passo estarão detalhados num e-book sobre boas práticas na alimentação escolar que ainda será lançado e terá outras 54 receitas premiadas em outros estados.

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Foram classificados os inscritos de escolas estaduais, municipais e da rede federal. Entre os inscritos das redes estaduais, Carme ficou em 3º lugar.

Mato Grosso do Sul teve outras quatro receitas inscritas: 'Tesouro Jardinense: Cores e Sabores da Nossa Terra' (Jardim), 'Raízes Carioca, Alma Guarani' (Jardim), escondidinho 'do Campo' (Taquarussu) e almôndegas ao molho sugo de legumes (Dourados).

Premiação - Além do reconhecimento nacional, a merendeira receberá R$ 5 mil em premiação e a Escola Estadual 8 de Maio ganhará R$ 8 mil para aquisição de equipamentos ou melhorias na cozinha escolar. Uma cerimônia de premiação acontecerá em Brasília (DF), durante o Prêmio PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) 2026, em 23 de junho.

Os vencedores foram escolhidos por votação popular realizada entre os dias 15 e 30 de maio. Concorreram 136 preparações finalistas.

As receitas participantes priorizam o uso de alimentos regionais, ingredientes da agricultura familiar e estão alinhadas ao PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).

O diretor da escola onde Carme trabalha, Vilson Jorge Dallabrida, reconhece o trabalho da merendeira. “A senhora Carme tem uma relação afetiva com a confecção dos alimentos, pois herdou esse dom de sua falecida mãe, em uma história cheia de memórias e afetividade', disse.

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